横浜ラーメン博物館

東急新横浜戦が開通したので目黒から随分とアクセスがよくなりました。
懐かしの店が復活など新たな試みで注目をあびております。
そんな折で20年ぶりに訪れてみました。私の入場料がシニア枠で100円とは月日を感じます。

熊本らーめん　こむらさき
熊本といえばマー油と期待しましたがこちらは炒ったニンニクが降りかかっていました。スープはあっさりとした白湯、麺は細麺ですがさほど加水も低くはありません。私的には間食といったライトなラーメンでした。

龍上海本店
先ごろ山形ラーメンの東京進出店を2軒ほどまわりましたが、さてそれが充分と良さを味わえたか疑問なところもあり、こちらの店には期待をもちました。
端麗なスープにモチモチの手もみ縮れ麺、このあたりが山形かと思ってもみました。しかしこの店の醍醐味は唐辛子味噌のトッピングです。端麗スープに溶かしながら食べ進めるのが流儀だそうです。確かに飽きることなく引き込まれるようにスープを飲んでしまいます。
美味しくいただきましたが味噌に混ぜられたニンニクのボディーブローが後を引いてしまいます。