麺屋 悠@大久保

山内君のお店が開店しました。
たんたん亭とかづ屋に繋がる店ではありますが独自の味も提供とあるので辛味噌ラーメンをいただきました。
食べたのは最もマイルドな味ですが”辛”と付ける程ではないのでは、もう趨段階上がマイルドの設定でも良いかとおもいます。これからの暑い季節を辛味噌でタップリ汗をかくのも醍醐味かもしれません。
本人の弁によりますとインパクトを出しすぎるのにためらいがあるそうですが自信をもって打ち出してほしいですね。
さて次回は伝承の味、ワンタン麺を食べに来に来ることにしましょう。