ごとう@駒込

東池袋大勝軒で修業した店では最も多く食べた店です。
以前は池袋の西口から立教大学へ向かう道筋に店がありました。当時はよく似た感じの御兄弟とお母様らしき方との３人で運営されていました。
この寒い季節にこちらでいただくのはいつも”温盛り”とよばれている水で洗った麺を再び湯に通して温かくした「つけ麺」です。
温かくしてもモッチリした麺は濃いつけ汁と相性が良く、口に運べばツルツルと喉を滑ってお腹に収まっていきます。