匯豐齋(えほうさい)@祐天寺

昨日の麺線屋さんで牛肉麺(ニュールー麺)の美味しい店ということで教えていただきました。
店のメニューには「牛すね肉煮込み麺」と表示されていますが、台湾名物の「ニュールー麺」が未だに馴染みがないからでしょう。
麺は台湾から取り寄せているそうですが、中華街の万和楼より太目で硬めの茹であげになっています。名称同様に日本に馴染みやすくしているのでしょうか。
店のメニューは多彩で前菜から主菜にデザート、麺類も豊富です。
ここは以前より中華料理屋さんである事は知っていましたが、台湾料理屋さんとはきがつきませんでした。
店の方はとてもフレンドリーで、麺線屋のお姉さんから美味しいと聞いて来ましたと伝えると「干し豆腐」の前菜をサービスしていただきました。