麺線屋formosaフォルモサ@二子新地

ポルトガル船に乗って来たオランダ人がこの地を見て思わず「美しい」(フォルモサ)と言ったのが台湾の別称となったようです。意訳して「美麗島」とも書かれています。
麺線と魯肉飯を求めていた二子新地の住宅地の中に、日本ではまだ珍しい台湾のソウルフードの店が有りました。
店では完璧な日本語を話す若い女性店主に運営されています。在日15年と言われなければ決して外国人とは思えないほど自然です。
ランチタイムの遅い時間なので客は私ひとり。カウンターに座ったのでついお話をさせていただきました。新橋の麺線屋に行った事、髭悵魯肉飯や牛肉麺(ニュールー麺)の話等。
麺線は未だ日本ではほとんど知られていません。しかしスープの鰹節風味や素麺のような食感など日本人に好まれる要素がいくつもあり、やがてひろまりそうな予感はあります。