下目黒日録1月17日

冷凍ワンタンスープのバリエーション4
ニラタマワンタンスープ
湯煎解凍し鍋に移し火にかけ醤油ダレを入れグラグラっと来たら卵をときいれニラを投入します。
器に移しゴマ油をタラリとかければ風味がまします。ほぼ瞬間的にできあがります。
ニラは細かく切って沢山入れ、スープの熱さだけでしんなりさせればとても食べやすくなります。
栄養を考えれば夕食の強い助っ人になります。大人のワンタンスープともいえるでしょう。