五行＠西麻布

　ダイニングバーのラーメン店として有名です。
　焦がし醤油ラーメンを食べました。
　表面は黒く焦げた油で覆われており熱々で提供されたスープは香ばしい独特の風味があります。麺は食感が蕎麦を感じさせます。多少ポソっとはしていますが、太さといい固さといい好みです。
　これと似た味わいは旭川ラーメンの蜂屋です。ここも焦がしたラードが一面に浮かんでいました。最初は横浜のラーメン博物館で食べましたが美味しくは感じませんでした。しかし厳冬季の旭川で食べた時は凄く美味しかった記憶があります。