下目黒日録　5月27日

　永井荷風の「銀座」なる随筆を青空文庫で読んでいると、明治の開国により入ってきた風物の内成功しているのは人力車と牛鍋だとありました。明治44年の時点での感想であります。
　さて平成26年の現時点において、外来からのもので上手く日本仕様となった成功例とすればラーメンをその筆頭に上がげる人は多いでしょう。
　そんほかの食べ物を考えてみればカレーや豚カツ、餃子も見事な日本仕様となっているでしょう。
　食べる頻度的には以上の物より少ないですが完成度でいえば”カレーうどん”は特筆物と考えます。
　さて今後、これらに続くとすればなにでしょう。私的にはピッツアやパスタにその可能性があると思います。