下目黒日録　2月10日

　
　従業員のK君は相変わらず病欠です。代わりにパートタムで働いてもらっているN氏の役割が増えてきています。本日は野菜の買い出しを経験してもらおうと平和通り商店街に一緒に行ってもらいました。
　又、これは良い機会と思いランチにピッツアを食べてきました。
　場所はいつものラ．ロッサです。N氏は生ハム、私はキノコ、それぞれピッツアを注文しました。
　ここのランチはピッツアに野菜タップリのスープさらにドリンクバーで1050円です、実に充実しています。
　相変わらず美味しく頂きましたが、本日のピッツア生地は幾分クリスビーな感じがしました。先日一人で来て、しらすとアンチョビのピッツアを食べた時も同様でした。熟成の度合いかレシピをいじったか。聞いてみればよかったかもしれません。