下目黒日録　9月5日

　昼過ぎに五反田の夜のスタッフのA氏から本日はお休みしたいと連絡がありました。彼は別の業界にも席のある人物で、本日そちらに穴があいたので埋めなくてはならないそうです。仕事の優先順位があちら側にあるのは残念な事です。
　本日は五反田店は終業時間を早めなくてはなりません。朝から働いているスタッフは夜の営業をカバーするにも限界があります。さらにランチタイムからはいっているスタッフは、夜の営業を一人だけでこなすには無理があります。前もってわかれば人も手配出来ますが本日は手の打ち所がありません。
　そこでいちばん割りを食うのが遅い時間にいらっしゃるお客様になります。せっかく当てにされてご来店になるのに、申し訳ないない事とお思っております。