下目黒日録　8月11日

　皆様の声に、冷やしソバについてご意見を頂戴しました。そのなかで今期から付ける事にした冷たいスープ美味しくないとのご意見でした。冷やしのタレを割ってのむ為に出していますが、そのままでも飲んでいただけたらと勧めていました。本来割りスープを想定していた処ですので、そのまま飲むには一寸無理があったかもしれません。
　さらにお客様からは支那ソバのスープを付けることを提案して頂ました。私とスタッフ一同なるふほどと大いに納得し早速実行する事に成りました。