ナイルレストラン@銀座

　ここも30年位前から時々利用しています。
　また、ここでもこの「ムルギランチ」しか食べていません。
　これは一皿で完結された逸品です。ライスにカレーがかかり、煮キャベツとカレー味マッシュポテトが添えられています。更に特徴的なのは煮込んだ鶏の足が一本乗っかってでてきます。それをテーブル上にてインド人スタッフが身を捌いて骨を抜いてくれます。その所作がいかにもインド的で嬉しくなります。
　こんなワンプレートが実際にインドにあるかと考えてみればはなはだ疑問に思えます。しかし随所に日本的アレンジがありますが、実にインドを感じる事が出来ます。