下目黒日録　8月8日

　黒ゴマの羊
　レッドオレンジ　ハイビスカス　ローズヒップ　アップル
　羊羮よりは柔らかく、ババロアなんかよりしっかりとしています。マッタリと舌にまとわりつく感触があります。チョコレートを思わせる香ばしさを感じたので、お尋ねすると黒豆の風味だそうです。小豆餡も入っているそうですが、やはり黒ゴマが主役です。健康スイーツとも言えます。
　ハーブティーはローズヒップの爽やかな酸味が活きています。舌にまとわりついた黒ゴマの粘りを、さらりと流してくれる感じがします。