下目黒日録　4月27日

　今日からゴールデンウィークに入りました。毎年この時分には天気もよく初夏の雰囲気となり、早くも「冷しソバ」のご要望があります。先日も皆様の声を通じて今年はいつから始めますかと問合せがありました。本来7．8月の限定メニューですがこんな嬉しい問合せがあれば少し早めるべきかと考えます。
　また昨年辺りから考えている冷たい汁ソバも提供できるようになればと思っております。大体レシピは出来上がっていますが、あともう一捻りしたい処です。