下目黒日録　2月9日

　たんたん亭の画像です。
　昭和61年発行のベストオブラーメンからです。
　微妙な違いがありますが、かづ屋と言ってだされても判らないと思います。
　本の中の解説では、店主も従業員もみな若いとあります。師匠が39歳で私が29歳のときです。若い故に懐古的に支那ソバというのかとあります。そしてハイセンスなメンであると結ばれていました。
　たしかこの一杯は私が揚げた麺だと記憶しております。
　懐かしいですね。