支那そば　てつや

一月まで五反田店の店長を務めていた吉次哲也君の店が開店しました。
大井町線荏原駅前徒歩30秒の好立地に垢抜けた外観をみせています。
かづ屋、はやしまる、なかじま、と花飾りが並ぶさまは気分のよいものです。
この吉次君といえば「哲ラーメン」の店長としてなじみのあるかたも多いと思います。
かつて白湯スープのこってりラーメンを深夜、かづ屋とは別業態として提供していたことがあります。
そのときのキャッチフレーズが「私はこのラーメンを破門覚悟で作りました」とありました。
私は彼がこの新しい店でも「破門覚悟」でなにかをやってくれることを期待しています。