2012/08/4 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 元祖にして頂点 船橋屋 くず餅 近頃子供がハヤブサの帰還や漫画の宇宙兄弟などにより宇宙に興味を持ち始めたようで、夏休みということもあり、筑波のJAXAに行ってまいりました。 その帰り道亀戸天神のあたりで、いかににも涼やかな店構えの和菓子屋さんを […]
2011/12/5 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 ムルギー 渋谷は道玄坂、円山町にあるカレー屋さん、ムルギーはもう30年以上はかよっている店です。 ご主人が戦時中ビルマのインド人のお店で習得されたカレーは独特のスタイルです。インドにもビルマにもあるような無いような、また日本に […]
2008/10/25 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 メニュー 汁なし坦々麺 汁なし坦々麺についてあれこれと考えております。 情報を集め食べ歩いては レシピ作ったり オペレーション考えたり。 いかんせん四川省へ行ったことがないので 本物を検証すべくもなく 本来の坦々麺とはどんなものか 確信をえるこ […]
