2014/09/26 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン 青島食堂@秋葉原 今回で２回目です。 昼の１時頃ですが店の前には10人程の列が続いていました。食べ終わっても先程と変わらず列はなくなりません。随分な人気です。 店内は席が９席。入り口には券売機。これを男女のペアで切り盛りしています。店の運 […]
2014/09/5 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン いずみ家@馬込 コッテリとしたラーメンが食べたいと妻にせがまれました。色々な候補を思い浮かべた末に馬込にある「いずみ家」に連れていきました。 家系のお店も随分と増えましたが、個別にはかなりの違いがあります。その中にあって此方は上品な店作 […]
2014/08/2 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン 二郎@目黒 あまりの暑さのせいでしょうか行列がありません。そんな光景につられたのか衝動的にスクーターを止めて食券機に向かってしまいました。ここ数日は暑くもありますが仕事に追われ体力も使っています。もしかして体も欲していたのかもしれま […]
2014/07/30 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン 中華そば薫風＠梶ヶ谷 先日の日曜日、江藤君のお店「薫風」が開業しました。 今日はランチタイムが一段落した辺りにお邪魔してみました。 お店には元かづ屋のスタッフY君もお手伝いに来ていました。Y君も独立開業を目指しているので、このようなお店の立ち […]
2014/07/2 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン こころ＠大岡山 ”台湾まぜそば”が美味しそうです。 名古屋が発祥地だそうです。東京で食べられる処を探すと、意外と近場の大岡山にありました。 お店は駅南の商店街を真っ直ぐ進み、住宅地と変わる辺りにあります。 お昼の営業終了の２ […]
2014/06/30 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン べんてん@高田馬場 高田馬場の”べんてん”が閉店するようです。閉店の告示がされて以来連日長蛇の行列だそうです。しかも驚くべき事に、前日の終電車が終わった頃から行列は出来はじめ、翌日の開店時間まで10時間以上並んで食べる人もいるそうです […]
2014/06/26 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン むらもと＠大岡山 30年前から営業しています。永福町大勝軒の味に惚れ込んだ店主が独学でその味を目指している店です。 かつて私が食べたのが20年ほど前でしょうか。当時からラーメンの情報誌にはよく掲載されているお店です。 お店の位置 […]
2014/05/26 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン 多賀野@ 荏原中延 昨年に自家製麺を始められたと聞き、興味を懐いていました。 まさかこちらにシフトしたかの変貌です。こしの強さを重視したつくりでしょうか、噛みごたえのある食感です。太さは以前よりすこし太くなったようです。加水は低めで […]
2014/04/21 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン 銀嶺@武蔵小山 初めて入るには恐ろしく勇気を必要とする店かもしれません。私は20年以上毎日のようにこの店の前を通っていますが今回が初めてです。そこは武蔵小山は後地の交差点の間近、スーパーマーケットのライフの目の前にある九州ラーメンの店 […]
2014/04/18 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン 煮干し王＠渋谷 遅まきながら新しいメニュー表を発注してきました。元はエクセルを使い私が作り拡大印刷しラミネートは渋谷のキンコーズに持って行きました。明日には仕上がりますが月曜日の朝に貼りだします。 そんな道すがら渋谷の煮干しラー […]
