2014/01/2 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 1月１日 通常より少ないスタッフで新年の営業はスタートしました。 元旦の予想される入客に対して、本来ならばスタッフは4人で臨みたい処ですが出勤は私を含めて3人だけです。店を開ければ思った通り追いまくられる展開となり、それは閉店 […]
2013/12/31 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 12月31日 去年の大晦日も「はやしまる」の限定メニューを食べに来ました。 今年は少し時間が遅くなり、タッチの差で品切れになりました。 食べずに帰るのは残念なので、我が儘を言って汁なしを作ってもらいました。いつもの肉ソボロは入っ […]
2013/12/31 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 忘年会 下目黒日録 12月30日 毎年３０日は営業は夕方までとし、大掃除と忘年会が行われます。 一年の汚れを落とす掃除も暮れに入ると徐々にに進められていますので、今日は営業中に出来ない場所を重点的に行います。私は大した貢献は出来ませんが、床洗いとワッ […]
2013/12/31 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 12月28日 暮れの慌ただしい日々の中、変な情報が入ってきました。 昭島市に「かづ屋」なるラーメン屋がオープンしたそうです。 武藤君がネット上で、お客様として行かれた方のブログを偶然発見しました。未だ情報とすればそれだけですが、 […]
2013/12/31 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 12月27日 久々の目黒と五反田が共に売り切れました。 今年の最後のお勤めとなった会社も多いでしょう。天気はすこしぐずつきましたが、人出を妨げるほどではなかったようです。
2013/12/31 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 12月21日 朝7時20分に目黒店の従業員K君より電話がありました。昨夜から熱が39度になり朝になっても下がらないそうです。当然仕事にはならなようで私がスタンバイとなります。 K君は先日の交通事故により免疫力が低下し風邪のような症 […]
2013/12/20 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 天竜@不動前 目黒不動尊の門前にある中華料理店「天竜」は随分と年期の入ったお店です。私が目黒に住み初めた25年前から既に今と変わらない佇まいであったようです。それから今まで一度たりとも入った事がないのは、あまりにも地元密着型の構えに […]
2013/12/19 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン らーめん大＠五反田 写真に湯気がしっかりと写っています。この系統のラーメンは麺の割にスープが少なく野菜がテンコ盛りで、そのためスープの温度が下がり気味です。しかしここはスープがなみなみとあり、ご覧のとおり美味しそうな湯気となっております […]
2013/12/18 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン ダッパーダンヌードル＠五反田 自分なりの二郎系ラーメンの食べ方を掴んだ処でこの近辺を総ざらえしてみるかと考えております。 五反田のかづ屋の裏手、東急池上線の高架下に小さな飲食店街があります。その中にある「ダッパーダンヌードル」て食べてみました。 […]
