2014/02/25 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン 麺や 太華@戸塚 麺や 太華 調べてみれば在るものです。尾道の中華そばの系譜に繋がる店は神奈川県の戸塚にありました。尾道の老舗、朱華園からみれば孫にあたるようです。 場所はJR戸塚駅に隣接する総合商業ビル、トツカーナの五階です。ネーミング […]
2014/02/23 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 ラーメン 背油ニンニクラーメン しなてつ@荏原町 荏原町のしなてつにて、期間限定ニンニク背油ラーメンを食べてきました。 近頃のような寒い気候にはつい注文したくなるメニューでしょう。 我が自家製麺との相性も良く、実に暖まります。刻んだ生玉ねぎがスープにアクセントを付 […]
2014/02/23 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 伝源頼朝像(模本)冷泉為恭模19世紀 東京国立博物館 美術の教科書よりも歴史の教科書に登場機会が多いかもしれません。しかし日本画の肖像画においては屈指の名画であるそうです。以前から実物と観たいと望んでいたのですが此方にあるのは江戸時代の模写であるそうです。本物は京 […]
2014/02/21 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 アーンドラキッチン@御徒町 アーンドラ・キッチン ドーサとは豆と米の粉を発酵させたクレープです。これにスパイシーなジャガイモ等をくるんだのがマサラドーサです。これを豆と野菜のスパイシーなスープのサンバルやココナッツ．チャッツネを添えて食します。南 […]
2014/02/21 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 新東洋@上野 台湾料理 新東洋 台湾のB級グルメで頭に浮かぶのは、魯肉飯とパイコー麺です。渋谷の亜寿加にてパイコー担々麺を食べてましたが、どこまで現地風か判りません。本場のパイコー麺とはどんな味わいか興味を懐いていました。 本 […]
2014/02/19 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 2月19日 もうすこし店の存在が判りやすくしたいと考えていました。 ここの処の寒さの為か夜の歩行者が随分と少ないようです。。それでは車の方に少しでもアピールできればと思い、夜の間だけ歩道を越えて看板を出す事にしました。 そ […]
2014/02/19 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 里のうどん＠大崎 大崎は新しく開発が進んだ街ですが、その一角に年期のはいった雑居ビルがあります。オールド大崎といった感がありますが、名前はニュー大崎ビルです。その一階にある「里のうどん」は以前から気にはなっていました。 店名からケ […]
2014/02/17 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 2月17日 本日はリニュウーアルオープンの記念日です。早くも二年が経過しました。 色々な目論みがありより移転しましたが、移って後に期待通りに成果が出た面もありますが、今一つの処もあります。 まずは今の店舗になって格段の作業効率 […]
2014/02/16 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 2月16日 大鳥神社の交差点の一角にすき屋が開業しました。先週吉野屋にてすき焼き鍋定食を食べましたが、すき屋でも同様なメニューが売り出されているようです。 報道される処によると牛丼の業界における競争も熾烈であるそうです。吉野 […]
2014/02/16 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 下目黒日録 2月15日 先日からの雪は夜半より雨に変わり、朝になっても降り続いていました。その雨の降る音を寝床の中で聞きながら、これで雪が少しは溶けてくれまいかと淡い期待をかけておりました。しかし結果はこれくらいの雨量ではどうにも手に負えない […]
