2010/07/15 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 冷凍餃子の宅配 ホームページに餃子のお取り寄せコーナーを設け通販をしています。 先日目黒区内在住の方からご注文をいただきました。 送料を考えたならば直接お届けしたほうが良いかと考え、お客様の承諾を頂いたうえで、配達してまいりました。 通 […]
2010/07/15 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 ジャジャー麺 かづ屋のジャジャー麺。 不定期でしかも夜だけのメニュー。 何年も前より老北京スタイルをかづ屋らしく再現できればと考えていました。 試験的に出してい行くつもりです。 こちらは「はやしまる」のじゃジャー麺。 先日、林君が来店 […]
2010/03/13 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 麺屋 はやしまる＠高円寺 からのお知らせ 来週火曜日、臨時営業日の煮干しそばの画像です。煮干しの香り旨味を濃縮したスープに、細麺を合わせました。 ナイスな仕上がりです。50杯限定です。 とゆうことです。 とてもおいしそうなので、16日火曜日の賄いは、 高円寺まで […]
2010/03/7 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 山手通り 山手通りの工事が本格化してきました。 目黒店の前も工事区画となり、通行規制が行われております。 以前と同じような車での来店が難しくなってきました。 それでも駐車スペースがまったく無いかといえばそうでもなく、曜日、時間帯に […]
2010/01/4 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 忘年会 年の初めに 暮れの忘年会の画像です。 例年と違い会の終わりに写したので、みんな寛いだ良い顔をしています。 さて去年の忘年会と比べ、いなくなった顔、新しい顔、復活した顔さまざまです。 今年も人の出入りがあると思います。さしあたり五反田 […]
2009/12/22 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 餃子定食 餃子定食を始めました。 個々の品は目新しくはありませんが、組み合わせてお得なセットにしてみました。 オプションとして、餃子を２個単位で追加できたり、ご飯をジャンロウ飯に変更したり、またスープがミニワンタンスープになったり […]
2009/12/22 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 フランス2 先日 フランスの公共テレビ放送局「フランス2」から取材を受けました。 といってもかづ屋の名前がフランスにおいても有名というわけではありません。 ラーメンデータバンクの大崎裕史さんの紹介があっての取材となりました。この企画 […]
2009/11/9 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 新しいテーブル 店舗を改装以来使ってたテーブルは一本足で少し安定感を欠いていました。 先日、お客様がワンタン麺を召し上がっている時、ふとした拍子にテーブルのバランスが崩れスープが衣服にこぼれてしまいました。 古くからのおなじみのお客様で […]
2009/10/23 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 麺屋ごとう この夏バイクの免許をとりました。これにより今までの原付にくらべ行動半径が各段とが広がりました。 ここ池袋も十分私の昼食エリヤとなりました。 ２０年前から「東池袋大勝軒」によく通っていましたが、現在はその味を引き継ぐ店とし […]
