2020/06/9 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 オピニオン 英の奴隷商人の像 https://www.nikkei.com/article/DGXMZO60130710Z00C20A6000000/ アメリカの警察官による黒人殺人に端を発する抗議活動は世界中に広がっています。興味深い事にイギリスの […]
2020/06/6 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 麺屋悠＠新大久保 コロナ禍をいかにしのいでいるか、元かづ屋の従業員を訪ねています。 新大久保界隈、おそらく日本随一のラーメン激戦区、新宿小滝橋通りを一本入った立地にて、健闘目を見張るものがあります。 訪ねた時間は13時半頃、少ない席数です […]
2020/06/5 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 「お客様、お使いになったティッシュや・・・ 「お客様、お使いになったティッシュや紙ナプキンはごみ箱までおねがいします。」 このコロナ禍で始まったかづ屋からのお願いです。 そんなお願いに皆さまは良くご理解いただいており快く協力いただいております。 ところが数日前にお […]
2020/05/27 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 春水堂＠代官山 https://goo.gl/maps/hWBdXt1fK32kLmnH6 今はまっている豆花が近くにもありました。代官山はタピオカ紅茶で有名な春水堂です。こちらはもちろんタピオカドリンクが第一の看板ですが台湾のスイーツ […]
2020/05/25 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 ミートフレッシュ シェンユイシェン赤羽本店 href=”http://www.meetfresh-tokyo.jp/”> 豆花は豆腐のような台湾スイーツです。中華世界各地で類似するものはいくつもありますが、近ごろ日本で広がっているのはこの台 […]
2020/05/24 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 ロシア・ロマノフ王朝の大地 土肥恒之 講談社学術文庫 今年は世界史を読むです。 著者は「ピュートル大帝とその時代」の土肥恒之氏。ロマノフ王朝の前史からロシア革命またペレストロイカまでを網羅しています。 ロシアとはヨーロッパの辺境かもしくはヨーロッパとアジアとの狭間か、どちら […]
2020/05/23 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 オピニオン ファクターx 山中伸弥先生がまた新たな発見か！「ファクターx」とは？ 日本人のコロナウイルスにおける死者の少なさは何か要因がある、それを仮に「ファクターx」とするらしいです。決してまだつきとめたわけではないそうです。早合点でした。 し […]
2020/05/21 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 お持ち帰り調理済みワンタンスープ 以前から構想はありましたが、こんな世相に後押しされ始める予定です。 冷凍のワンタンスープはありますが持ち帰ってすぐに食べたい皆様も多いでしょう。 この商品で考えた事はまず熱々のスープをいかに保つか。今回選んだカップでは1 […]
2020/05/20 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 最高の議会人グラッドストン 尾鍋輝彦著 19世紀を代表するイギリスの政治家、3度の組閣を含め60年以上の議員を務める通称「グランド・オールド・マン」、好敵手ディズレリーとヴィクトリア女王と並び立憲君主政治の主人公の一角であります。 先日ヴィクトリア女王の評伝を […]
2020/05/18 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 個人営業の店が絶対に敵わない・・・・・ href=”https://zuuonline.com/archives/213930″ target=”_blank”> 先日、川田利明氏のラーメン屋「麺ジャラスK」にう […]
