2011/08/10 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 麺の味わい 昨日夏の挨拶がてら師匠のラーメンをいただいてまいりました。 相変わらず美味しいですね。スープはもちろん麺も自家製ではありませんが私の好みです。 一昨日はさるラーメン集合施設にて連食しました。はなから二杯もた食べよ […]
2011/08/10 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 赤い靴 ブラックスワンではバレエシーンに食いたらなさを感じたので期待して観にいきました。 1958年製作の映画を最新技術で蘇らせました。私の好きな監督マーチンスコッセッシが監修にあたったとか。 みごとな映像です。特に人肌が綺麗で […]
2011/07/19 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 里見朗 展 抽象絵画がいかに表現主義的であるかは先日のアンフォルメルとは何かで理解したところです。 戦後すぐに興った抽象絵画の二つの多きな流れである、抽象表現主義とアンフォルメルはどちらもその表現するところには深刻なテーマを宿してい […]
2011/07/19 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 「アンフォルメルとは何か」展 金沢在住の友人が東京で15年ぶりに個展をひらきます。２０代からずっと抽象絵画に取り組んで久々の個展です。作品がけっこう難物なのですこし予習せねばと思い、ちょうどブリジストン美術館でやっている企画展を見てまいりました。 戦 […]
2011/07/14 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 ブラックスワン 今年評判の映画。遅ればせながら見てまいりました。 バレエを題材にしたサイコスリラーの傑作です。 白鳥の湖の主役の座を獲たヒロインは、純真な白鳥は演じられても、黒鳥の妖艶さが表現できず追い込まれて行き、やがて役の重圧から精 […]
2011/07/14 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 冷やし支那ソバ 先日営業時間中に電話がありました。 「冷たい醤油ラーメンはまだやってないんですか」 え、まだかとは。だれにも試作のことは話してはいないはずだけど。 先日、賄として試作品をたべているのを見られたかもしれません。 この冷たい […]
2011/07/14 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 地雷原 先日の月曜日は五反田店店長の小室君の定休日でした。 なにをして過ごしたか問うたところ、ラーメン屋を三軒ほどはしごしてきたとのこと。中野方面。中野大勝軒、好日、地雷源とタイプの違う各店。 実に研究熱心と感心しました。 小室 […]
2011/06/30 / 最終更新日時 : 2021/05/12 店主 美術 ルドゥーテ『美花選』展 梅雨も半ばですがけっこう暑い日がづづきます。 こんなとき街中で涼を求めようとするならば美術館は最適の場所ではないでしょうか。それも、できるだけ大掛かりな展覧会などでなく、あまり込み合ってなさそうな美術館。また今まであまり […]
2011/06/30 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 今年も冷やし 今年も冷やしソバの季節となりました。 ７・８月の限定メニューですが前倒しで6月半ばよりスタートしました。 また9月に入ってもお彼岸ぐらいまではお出しできればとおもっております。 年々冷やしをごひいきになるお客様は増えてお […]
2011/06/22 / 最終更新日時 : 2021/05/5 店主 支那ソバ談義 英国王のスピーチ ここ目黒はスクーターを１５分もはしらせれば なにかしら興味をひく映画が見られる場所です。先週に引き続き自分だけの映画鑑賞。 今回はアカデミー受賞作「英国王のスピーチ」を見てまいりました。 時は第一次大戦後、第二次大戦のお […]
