今年も冷やし

今年も冷やしソバの季節となりました。
７・８月の限定メニューですが前倒しで6月半ばよりスタートしました。
また9月に入ってもお彼岸ぐらいまではお出しできればとおもっております。
年々冷やしをごひいきになるお客様は増えており、期間を延ばして作っております。
中には通年メニューにと要望なさる方もいらっしゃいます。しかしそれには一日の出数が１０人前はないと、仕込みに無駄がでてしまいます。冷やし好きのお客様がもっと増えれば可能性がありますね。
かつて、ジャズピアニストの山下洋介さんや筒井康隆さん、タモリさん、などが、一年を通して”冷やし中華”を食べられるようにと”全冷中”なる団体を立ち上げられました。動機は本物ですが運動自体　諸々の社会運動のパロディとなっており、けっこう注目していたのを憶えています。いまから30年ほど昔のはなしです。
こんな運動が今の時代にも起こりませんかな。