下目黒日録　5月10日

　”みな様の声”にブログを綴る暇があれば品質を管理しろとご意見をいただきました。しかし言い掛かりのようにも聞こえもしますが、ブログを綴る意義も判っていただきたいものです。
　意義は幾つもありますが、それを一度に述べるのも難儀なのですこしずつでも。
　まずは作り手の素顔を伝える事は大切と考えています。
　食べる行為は人の営みの中でも重要な行いだといえます。食べるとは外部に在る物を自らの内部に取り込み、自らの一部になることです。けっして軽く蔑ろにできない行為です。作り手とは本来密接な信頼関係にであるべきです。母親の作った料理を食べるのはその理想的な姿でしょう。
　そんな母子との関係まではいかないまでも、作り手の姿がはっきりして安心感をもってより豊かな食事となると思います。