下目黒日録　18月14日

　冷やしに支那ソバのスープは好評です。ほとんどの方が残さず飲み干して行かれます。冷たい麺には冷たいスープと囚われなくともよかったかもしれません。考えてみれば、ザル蕎麦においても蕎麦湯は熱いものです。別に違和感はありません。
　お客様からのご意見で気ずかせていただきました。ありがたい事と思っております。