下目黒日録　6月24日

　夏の冷たい麺をアピールしたいのですが今一つ進んでいないようです。
　もっとも気温もさして暑いとは言えませんし、お客様からまだ必要とはされていないのでしょう。そうなるとスタッフが差し出す説明文も鬱陶しいだけかもしれません。これはその日の気温を考えて臨機応変に進める事にします。
　しかしながら、つけソバの麺を改良はかなり成功していると思います。それが注文の増加に繋がっているのかは確かめる術はありませんが、作り手の感触としてはそんな気がします。これから先、秋口になればハッキリと答えが出てくると思っております。