浅草豆花大王

打倒杏仁豆腐！　そんな張り紙が店内に。
台湾スイーツの豆花を食べたく浅草に行ってきました。この界隈、浅草寺の裏側、観光客もまばらな裏浅草などと呼ぶ人もいます。そんな場所に台湾スイーツの先駆けのようなお店でありました。
豆花（とうふぅあ）ほぼお豆腐のようですが凝固材がニガリと異なるそうです。それでも私は絹ごし豆腐と同様な味わいに思えました。それにシロップをかけ豆やフルーツのトッピングでいただきます。
シロップがあっさりしておりトッピングの小豆の持ち味が生きてます。定番の柔らかいピーナッツも口当たりが良く毎日でもっていただきたいと思わせます。
これはこれから流行りそうです。ポストタピオカかもしれませんね。