下目黒日録 6月28日

創業記念日です。
平成元年6月28日の開業なので丸26年を経たわけです。
いつもこの日がちかずくとイベント事でも考えるのですが、あわただしく日が過ぎてしまいます。
今日も昼時の忙しい最中に思いだした処です。
今年は日曜と重なり、目黒不動尊の縁日でもあり沢山のお客様に来店いただきました。
来年は少しは余裕をもってこの日を迎えたいと思っております。

終日追われる一日でしたが、夜の時間帯に冷しのタレを仕込みました。7月1日にはお客様に出さなくてはなりません。暑くなって日も経ちますし、提供出来ないお詫びも随分としております。これ以上遅れると皆様からソッポをむかれそうです。

今年も「冷しソバ」の紹介の記事が週刊ポストに掲載されます。取材は一昨年だったと思いますので3年連続となります。