麺や太華@戸塚

昨日の昭島でのコッテリ味ラーメン談義の折、尾道は朱華園をとりあげました。濃い目の醤油味に豚の脂身を浮かべたラーメンは彼らの目指す処と被っているかもしれません。
そこで関東圏においてその朱華園の味に最も近い味を出している、神奈川県戸塚の太華園に行ってきました。
戸塚は横浜よりさらに先ではありますが、湘南新宿ラインに乗れば大崎から30分程で到着します。スクーターで大崎駅まで行けば意外と簡単にいけます。
こちらの店は広島県竹原市の太華の出身です。太華は朱華園を模してラーメンを作っていたとありますから、朱華園からすれば孫のような存在かもしれません。
今回で二度目の来店ですが前回はワケギ増を注文したため朱華園の味わいとは少し離れてしまいました。そんな轍を踏まず中華そばだけ注文しました。
いただいてみれば平打ちの麺かなり朱華園に似ています。スープはあの特徴的な脂身の細切れが少ないようです。美味しくいただきましたがそのあたりに物足らなさを感じました。