下目黒日録6月25日

昭島のかづ屋が閉店するそうです。
知らせてくれたのは元従業員の内山君です。賃貸店舗を探している際に造作譲渡物件として見つけたそうです。さっそく昭島のかづ屋を営んでいる張君に電話したところ今月いっぱいで閉めてしまうそうです。
実情を問えば売り上げが芳しくないそうです。
頑張っていると思ってはいましたが幾つもの不安要素はうかんでいました。
そもそも張君は 独立開業など語ったりはしておらず、おのずと補助的仕事ばかりを与えられていました。しかし共に働いていた独立志望の従業員はどちらかと言えば仕事を下に投げるタイプだったのでそれはそれで張君には願ったりの状況だったようです。とは言え独立を考えればまだまだ足りない技術があったと考えられます。
また張君が中国人であるのも不安もありました。かづ屋の味は日本人の感性に深く根差しいるだけに彼が何処まで理解していた疑問でもありました。
とにかく残念な事になりました。